Ernährungsberatung Klammer
Rhabarber – ein Lebensmittel bei dem sich die Geister scheiden. Entweder man liebt ihn oder eben nicht. Irrtümlicherweise wird Rhabarber oft zum Obst gezählt. Das liegt wahrscheinlich an seinem leicht süßlichen, fruchtigen Geschmack. Botanisch gesehen handelt es sich jedoch um ein Gemüse.
Jedes Jahr das gleiche Dilemma: Gerade ist noch Herbst, du genießt die letzten Sonnenstrahlen im Freien und plötzlich steht wieder Weihnachten vor der Tür. Du hast keine Ahnung was du deinen Liebsten schenken sollst? In diesem Artikel findest Du selbstgemachte Weihnachtsgeschenke aus der Küche.
Wir alle sind mit den Empfehlungen „mehr Obst und Gemüse und weniger Fleisch zu essen“ vertraut. Wie es scheint, gehen nun immer mehr Menschen diesen Ratschlägen nach, doch auf absoluter Ebene. Frei nach dem „Alles oder Nichts“ Prinzip entscheiden sich immer mehr Menschen vegan zu leben. Was steckt hinter dem Hype? Dieses Thema widmet sich den gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Aspekten.
Die ersten Bäume beginnen ihre Blätter umzufärben, die Temperaturen werden etwas kühler und die Tage kürzer. Doch er bringt uns nicht nur bunte Blätter und kühlere Temperaturen, sondern beschenkt uns mit einer Vielzahl von großartigen Obst- und Gemüsesorten, die zur Ernte bereit sind. Warum Rotkraut ein absolutes Powergemüse ist und was man leckeres damit zaubern kann, gibt es diesmal zu Lesen.
Bald ist es wieder soweit! Die Sommerferien gehen dem Ende zu und ein neues Kindergarten- und Schuljahr beginnen. Tagtäglich steht wieder die große Frage im Raum, was soll man für eine Kinder-Jause zubereiten? Wie vermittle ich meinem Kind warum die Jause wichtig ist und auch wirklich gegessen werden sollte? In diesem Artikel möchten wir ein paar Anregungen geben, wie eine bedarfsgerechte Vormittagsjause für ein Kind aussehen könnte.
Jeder kennt die leuchtendroten Felder, die im goldenen Glanz des Spätsommerabends zum Träumen einladen: der Mohn. Aber nicht nur der Anblick ist traumhaft, sondern auch der Geschmack. Und warum Mohn als wahre Nährstoffbombe gilt und vor Osteoporose schützen kann, erfährt ihr diesmal in dem Artikel.
Schon mal was vom „No-Knead-Bread“ (oder auch „Topfbrot“ genannt) gehört? Wenn nein, dann wird es höchste Zeit, denn das Brot gelingt sogar mit wenig Aufwand.
Lebensmittel so zu organisieren, dass man nichts wegschmeißen muss, ist für den ein oder anderen eine große Herausforderung. Hin und wieder fängt der Käse dann doch zu schimmeln an und das Brot wird zu hart. Doch Nahrungsmittel sind sehr kostbar und nicht überall selbstverständlich. Die heutige Konsumgesellschaft lebt in einem Überangebot, wobei wir oft den Überblick verlieren und viel zu viel noch genießbares Essen in der Tonne landet. Lebensmittelverschwendung ist nach wie vor ein sehr großes Problem. Doch muss das Essen wirklich sofort in den Müll, wenn es abgelaufen ist oder nicht mehr wie gewohnt aussieht? Wir klären euch über die wichtigsten Fakten vom vermeintlichen Mindesthaltbarkeitsdatum bis zum Schimmelbefall auf. Einige Tipps mit denen Lebensmittel länger genießbar sind und der Weg in den Müll erspart bleiben kann, haben wir auch parat.
Die Ernährung von Babys ist ein ganz besonderes Thema. Daher widmen wir uns in diesem Artikel dieser spannenden Thematik, die uns doch irgendwie alle betrifft. Wie funktioniert das überhaupt mit der Beikosteinführung? Ernähren sich Babys eigentlich nur von Brei? Und was genau versteht man unter Baby-led Weaning? All diese Fragen werden in dem Blogartikel beantwortet.
Wie im Teil 1 der Zucker-Serie schon erwähnt wurde, ist die Vorliebe für den süßen Geschmack quasi angeboren. Daher ist es auch kein Wunder, dass wir bei der Frage „darf es etwas Süßes sein?“ nur schwer nein sagen können. Doch muss süß immer mit vielen Kalorien verbunden sein? Welche alternativen Süßungsmittel gibt es und sind diese sinnvoll? Und stimmt es, dass Süßstoffe krebserregend sind? Diese und noch mehr Fragen wollen wir mit dem 2. Teil unserer Artikelserie klären.